Форум лидеров фуд-индустрии и премия «Пальмовая ветвь»

В программе: — Уникальный лекторий «Бизнес и кухня»: презентации оригинальных ресторанных концепций и разбор реальных кейсов от авторов проектов. — Панельные дискуссии о новых форматах, актуальных фуд-практиках, работе со сменой поколений и новых смыслах в индустрии. — Профессиональный мастер-класс от топовых шеф-поваров с демонстрацией кулинарных трендов и приготовлением знаковых блюд года. — Торжественная церемония награждения лауреатов национальной премии «Лучшие в индустрии» среди поваров, бартендеров и топ-менеджеров. Аудитория: рестораторы, владельцы бизнеса, инвесторы, шеф-повара, управляющие, сомелье, бартендеры и эксперты фуд-индустрии. (18+)